고대곡물1 아마란스 효능 8가지와 부작용:고대 곡물의 현대적 가치 아마란스 효능 8가지와 부작용:고대 곡물의 현대적 가치 아마란스는 고대 아즈텍 문명과 잉카 문명에서 중요한 식량으로 여겨졌던 곡물로, 오늘날에는 "슈퍼푸드"로 알려져 전 세계적으로 각광받고 있습니다. 식물학적으로는 곡물이 아니라 씨앗에 속하지만, 영양적으로는 전통 곡물과 유사한 특징을 가지고 있어 ‘의사 곡물’(Pseudo-grain)로 분류됩니다. 아마란스는 글루텐이 없고, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다. 아마란스의 주요 성분아마란스는 풍부한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 포함하고 있어 균형 잡힌 영양을 제공합니다.특히 리신(Lysine)이라는 필수 아미노산이 다량 포함되어 있어 일반 곡물보다 단백질 품질이 뛰어납니다. 또한 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등 미네랄과 .. 2024. 11. 23. 이전 1 다음
