커피애호가3 신선한 원두 선택부터 보관까지, 커피 맛을 좌우하는 팁 신선한 원두 선택부터 보관까지, 커피 맛을 좌우하는 팁 커피 애호가라면 한 잔의 커피가 만들어지기까지 원두의 신선도가 얼마나 중요한지 잘 알고 있을 것입니다.원두의 신선도는 커피 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 1. 신선한 원두 선택하기① 로스팅 날짜 확인원두의 신선도를 판단하는 가장 확실한 방법은 로스팅 날짜를 확인하는 것입니다.로스팅 후 7~14일 사이가 가장 맛있는 시기이며, 이 기간 동안 원두의 풍미와 향이 최고조에 달합니다. ② 진공 포장 상태 확인신선한 원두는 산소에 노출되지 않도록 진공 포장되어 있습니다.밸브가 있는 포장지는 이산화탄소는 배출하고 외부 공기를 차단해 신선도를 유지합니다. ③ 원두의 외관과 향신선한 원두는 색이 고르고 표면에 기름기가 많지 않습니다.원두를 살.. 2024. 12. 9. 커피와 함께 즐기는 디저트 조합 추천: 커피 애호가를 위한 완벽한 맛의 조화 커피와 함께 즐기는 디저트 조합 추천: 커피 애호가를 위한 완벽한 맛의 조화 커피는 그 자체로도 훌륭한 음료이지만, 잘 어울리는 디저트와 함께하면 그 매력이 배가됩니다.커피의 풍미와 디저트의 달콤함이 조화를 이루며 색다른 미식 경험을 제공합니다. 다양한 커피 종류와 잘 어울리는 디저트 조합을 추천하며, 커피 애호가들이 놓쳐서는 안 될 최고의 매칭을 소개합니다. 1. 에스프레소와 티라미수에스프레소는 커피 본연의 진한 맛을 즐길 수 있는 대표적인 음료입니다.이런 에스프레소와 가장 잘 어울리는 디저트는 이탈리아의 대표 디저트인 티라미수입니다. 티라미수의 마스카포네 치즈와 에스프레소의 진한 풍미가 어우러져 입안 가득 부드럽고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.에스프레소의 쌉싸름한 맛이 티라미수의 달콤함과 조화를 .. 2024. 12. 3. 드립커피의 모든 것: 원두 선택부터 추출 비법까지 드립커피의 모든 것: 원두 선택부터 추출 비법까지 드립커피는 물을 천천히 붓는 과정을 통해 커피 원두의 맛과 향을 섬세하게 추출하는 방법입니다.이 방식은 원두의 개성을 최대한 살릴 수 있어 많은 커피 애호가들에게 사랑받습니다. 드립커피는 도구와 추출 방식에 따라 맛이 달라지며, 원두와 물의 비율, 온도, 물줄기 조절 등이 결과에 큰 영향을 미칩니다. 드립커피를 시작하기 전 알아야 할 기본 도구드리퍼드리퍼는 드립커피 추출에서 핵심적인 도구입니다. 하리오 V60, 칼리타 웨이브 같은 모델이 대표적이며, 재질은 플라스틱, 세라믹, 금속 등 다양합니다. 초보자는 열 보존이 잘 되는 플라스틱 드리퍼를 추천합니다.종이 필터드리퍼에 맞는 종이 필터를 사용하며, 추출 전 뜨거운 물로 린스해 종이 냄새를 제거하는 것.. 2024. 11. 26. 이전 1 다음
