커피레시피3 드립커피의 모든 것: 원두 선택부터 추출 비법까지 드립커피의 모든 것: 원두 선택부터 추출 비법까지 드립커피는 물을 천천히 붓는 과정을 통해 커피 원두의 맛과 향을 섬세하게 추출하는 방법입니다.이 방식은 원두의 개성을 최대한 살릴 수 있어 많은 커피 애호가들에게 사랑받습니다. 드립커피는 도구와 추출 방식에 따라 맛이 달라지며, 원두와 물의 비율, 온도, 물줄기 조절 등이 결과에 큰 영향을 미칩니다. 드립커피를 시작하기 전 알아야 할 기본 도구드리퍼드리퍼는 드립커피 추출에서 핵심적인 도구입니다. 하리오 V60, 칼리타 웨이브 같은 모델이 대표적이며, 재질은 플라스틱, 세라믹, 금속 등 다양합니다. 초보자는 열 보존이 잘 되는 플라스틱 드리퍼를 추천합니다.종이 필터드리퍼에 맞는 종이 필터를 사용하며, 추출 전 뜨거운 물로 린스해 종이 냄새를 제거하는 것.. 2024. 11. 26. 베트남 커피, 진한 풍미와 달콤함의 매력 탐구 베트남 커피, 진한 풍미와 달콤함의 매력 탐구베트남 커피는 전 세계적으로 독특한 맛과 풍미로 사랑받는 커피 스타일로, 베트남의 커피 문화와 전통을 대표합니다.베트남은 세계 2위의 커피 생산국이며, 특히 강한 맛과 깊은 풍미를 자랑하는 로부스타(Robusta) 원두의 최대 생산지로 알려져 있습니다. 베트남 커피는 연유를 활용한 달콤한 커피, 계란을 넣은 커피 등 독특한 레시피와 강렬한 맛의 커피로 유명하며, 이들 모두 베트남의 고유한 커피 문화와 라이프스타일을 반영하고 있습니다. 베트남 커피의 특징과 원두베트남 커피는 주로 로부스타 원두로 만들어지며, 이 원두는 아라비카 원두에 비해 더 강렬하고 쌉싸름한 맛을 자랑합니다.로부스타 원두는 카페인 함량이 높고 산미가 낮으며, 깊고 묵직한 풍미가 특징입니다... 2024. 11. 18. 커피를 즐기는 새로운 트렌드! 세계 곳곳의 이색 커피 레시피 모음 커피를 즐기는 새로운 트렌드! 세계 곳곳의 이색 커피 레시피 모음 각국의 이색 커피는 커피를 새로운 방식으로 즐기며 현지의 독특한 문화와 풍미를 경험할 수 있는 매력적인 방법입니다. 다양한 레시피를 통해 세계 곳곳의 커피를 맛보며, 색다른 커피 문화를 즐겨보세요! 1. 베트남의 에그 커피 (Cà Phê Trứng)베트남의 에그 커피는 달콤하고 부드러운 크림 맛을 느낄 수 있는 특별한 커피로, 에스프레소에 달걀 노른자와 연유를 섞어 만든 거품을 올린 것이 특징입니다. 풍부한 거품의 질감이 마치 디저트를 먹는 듯한 느낌을 주며, 에스프레소와 달걀 크림이 절묘하게 조화를 이룹니다.재료: 에스프레소 1샷, 달걀 노른자 1개, 연유 2큰술, 설탕 약간방법: 달걀 노른자와 연유, 설탕을 휘저어 부드러운 크림을 만.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음
