핸드드립5 원두커피 입문자를 위한 필수 정보! 시작하기 전에 꼭 알아야 할 것들 원두커피 입문자를 위한 필수 정보! 시작하기 전에 꼭 알아야 할 것들원두커피의 세계는 한 번 발을 들이면 끝없이 빠져들 만큼 매력적입니다.하지만 입문자 입장에서는 “어떤 원두를 사야 하지?” “어떻게 보관하고, 추출해야 하지?” 같은 궁금증이 떠오르기 마련이죠. 이 글에서는 원두커피를 처음 시작하는 분들에게 도움이 될 핵심 포인트들을 정리해보았습니다. 1. 원두 선택, 첫 단추가 가장 중요로스팅 날짜 체크원두는 로스팅 후 2~3주 이내가 풍미가 가장 좋습니다. 패키지에 적힌 ‘로스팅 일자(Roasting Date)’를 꼭 확인하고, 가급적 최근에 볶은 원두를 구매하세요.로스팅 정도(배전도)라이트(약배전): 산미가 강하고 과일·꽃 향이 돋보임미디엄(중배전): 균형 잡힌 산미와 단맛, 가장 대중적다크(강.. 2025. 1. 20. 집에서도 카페처럼! 홈카페 커피 추출법 제대로 배우기 집에서도 카페처럼! 홈카페 커피 추출법 제대로 배우기바쁜 일상 속에서 커피 한 잔의 여유를 누리는 방법은 생각보다 다양합니다.요즘에는 집에서 직접 카페처럼 커피를 내려 마시는 ‘홈카페’ 문화가 크게 자리 잡았는데요.적당한 장비와 약간의 노하우만 있다면, 우리 집 식탁이 곧 고급 카페가 될 수 있습니다. 이 글에서는 홈카페를 시작하려는 분들을 위해 기본적인 커피 추출법과 팁을 정리해 보았습니다. 1. 원두 선택이 가장 중요해요신선도 확인: 커피 맛의 절반 이상은 ‘원두 상태’가 좌우합니다.로스팅한 지 2주 이내인 신선한 원두를 사용하면 향과 풍미가 훨씬 살아납니다.취향 찾기: 커피는 산미(신맛), 단맛, 쓴맛, 바디감 등 여러 맛의 요소가 조화롭게 어우러집니다.초보라면 산미가 적당하고 밸런스가 좋은 블.. 2025. 1. 13. 핸드드립, 프렌치프레스, 콜드브루까지! 커피 추출법 완전 정복 핸드드립, 프렌치프레스, 콜드브루까지! 커피 추출법 완전 정복커피는 추출 방식에 따라 맛과 향이 달라지며, 각 방식은 고유한 매력을 가지고 있습니다.오늘은 대표적인 세 가지 커피 추출법인 핸드드립, 프렌치프레스, 콜드브루의 특징과 방법, 그리고 각각의 장단점을 자세히 알아보겠습니다. 1. 핸드드립: 섬세함이 만드는 깔끔한 커피핸드드립은 뜨거운 물을 천천히 원두 위로 붓는 방식으로, 수동으로 추출을 조절할 수 있는 점이 특징입니다.방법: 드립포트를 사용해 뜨거운 물(90~96°C)을 천천히 원두 위에 붓습니다.1:15~1:17의 비율로 물과 원두를 조절하며 약 3~4분간 추출합니다.장점: 원두의 개성과 풍미를 극대화하며 깔끔하고 맑은 맛을 제공합니다.단점: 숙련된 기술이 필요하며 시간과 노력이 들어갑니다.. 2025. 1. 6. 신선한 원두 선택부터 보관까지, 커피 맛을 좌우하는 팁 신선한 원두 선택부터 보관까지, 커피 맛을 좌우하는 팁 커피 애호가라면 한 잔의 커피가 만들어지기까지 원두의 신선도가 얼마나 중요한지 잘 알고 있을 것입니다.원두의 신선도는 커피 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 1. 신선한 원두 선택하기① 로스팅 날짜 확인원두의 신선도를 판단하는 가장 확실한 방법은 로스팅 날짜를 확인하는 것입니다.로스팅 후 7~14일 사이가 가장 맛있는 시기이며, 이 기간 동안 원두의 풍미와 향이 최고조에 달합니다. ② 진공 포장 상태 확인신선한 원두는 산소에 노출되지 않도록 진공 포장되어 있습니다.밸브가 있는 포장지는 이산화탄소는 배출하고 외부 공기를 차단해 신선도를 유지합니다. ③ 원두의 외관과 향신선한 원두는 색이 고르고 표면에 기름기가 많지 않습니다.원두를 살.. 2024. 12. 9. 이전 1 2 다음
